廚房排煙工程設(shè)計內(nèi)容較多，比較復雜。所以在使用過程中常常會出現(xiàn)各種各樣的問題，影響工程效果。下面就為大家介紹一下廚房排煙工程中常見的幾個問題及相應(yīng)的解決方法，希望對您有所幫助。

問題一：廚房通風工程中排煙風機、油煙凈化設(shè)備的耗電量大，風機抽風效果不好

原因：濟南廚房排煙罩小編發(fā)現(xiàn)整體廚房所有的排風罩管道都集中到一個風管大系統(tǒng)中，用一臺大的油煙凈化設(shè)備及一臺大型風機排風。結(jié)果廚房只要有一個灶使用，排風機、油煙凈化器就得開。這樣一來不僅風機排風效果不好，而且電耗很大。在酒店中，全年廚房通風用電約占全年總用量的2.8%。

解決措施：按具體情況分成兩、三個系統(tǒng)，或采用變速風機，在高峰負荷時全開。廚房爐灶使用的高峰時間約為4~5小時，而其余時間為加工及準備或衛(wèi)生時間，不需要大的排風量。